Carmelita ejemplar del Carmelo de Valladolid. Nacida en Pedraza de Campos (Palencia). Hija de Hernando Gallo y de María Sánchez. El P. Jerónimo Ripalda la encaminó a la reciente fundación de la Santa en Valladolid. Ingresó como freila y recibió el hábito de manos de don Alvaro de Mendoza el 2.7.1572, profesando el 6.8.1573. A su toma de hábito asistió Casilda de Padilla, y fue el punto de partida de la vocación de ésta. Estefanía, a su vez, asistió a los episodios dramáticos de Casilda y su familia (cf F 11). Aunque de tan diverso nivel social, ambas intimaron en el año de noviciado. A cuál más santa, según opinión reiterada de T: ‘aunque Estefanía, cierto es a mi parecer santa, el talento de Casilda y las mercedes que el Señor le hace… me ha satisfecho mucho’ (cta 77,2). ‘La simplicidad de Estefanía para todo, si no es para Dios, es cosa que me espanta, cuando veo la sabiduría que en su lenguaje tiene de la verdad’ (ib 3). Se lo repite poco después a don Teutonio de Braganza (cta 79,8) y a la priora de Valladolid (104,7). Hasta el punto de proyectar dedicarle una mención especial en el relato de las Fundaciones: ‘Es este tiempo [1572] ofrecióse dar un hábito a una freila [a Estefanía] en este monasterio de la Concepción, cuyo llamamiento podrá ser que diga, porque aunque diferente en calidad [respecto de Casilda], porque es una labradorcita, en las mercedes grandes que le ha hecho Dios, la tiene de manera que merece, para ser Su Majestad alabado, que se haga de ella memoria’ (F 11,1). De hecho, al reanudar en Toledo la redacción de las fundaciones, la Santa pide a la priora de Valladolid le envíe ‘una relación de Estefanía, como me la envió a Avila, que estaba muy bien…’ (cta 143,6), evidentemente para dejar constancia de ella en su libro de historia. No llegó a realizarlo, ignoramos el motivo. Quizás porque con el andar del tiempo Estefanía se extremó en la vida penitencial, y la Santa hubo de advertirlo a la priora de Valladolid: ‘no consienta a Estefanía esas soledades y poco comer…’ (cta 381,3). La fama de santidad y la simplicidad de Estefanía llegaron a noticia de Felipe II, que la tuvo en gran estima. Su muerte acaeció en Valladolid el 10.6.1617. De ella quedaron varios apuntes espirituales y su declaración en el proceso de batificación de la Santa, Valladolid, 1610 (BMC 20, 354-360). Padilla, Casilda de.
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